Home Made Recipe Of Potato Cheese Balls: स्वादिष्ट और चटपटा खाना किसको पसंद नहीं होता और खाने का मज़ा तब अधिक बड़ जाता है जब उसे बनाना आसान हो जिसमे समय की भी बचत हो। व्यक्ति के पास सुबह, समय की कमी होती है। ऐसे में हम चाहते हैं कि एक तो नाश्ता झटपट से बन जाये और साथ ही कुछ ऐसा नाश्ता बनाया जाए जो सभी को पसंद भी हो। आज हम आपको नाश्ते की एक ऐसी ही रेसिपी को बताएंगे जो झटपट सी तैयार होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी हो, जिसे आलू चीज बॉल्स के नाम से जाना जाता है। जिसे बनाना बेहद आसान है।
चलिए जाने है आलू चीज बॉल्स की सामग्री के बारे में: (Potato Cheese Balls Ingredients)
- 2- आलू
- 1 चम्मच- अदरक लहसुन पेस्ट
- 1/2 कप- धनिया पत्ता
- 1 चम्मच- चिली फ्लेक्स
- 1/2 चम्मच- काली मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच- नमक
- 3 चम्मच- मैदा
- 1/2 कप- चीज बारीक
- 5 से 6- चीज का टुकड़ा
- 1/2 चम्मच- ब्रेड क्रंब्स
- जरूर अनुसार तलने के लिए तेल
पोटैटो चीज बॉल्स बनाने की विधि: ( Potato Cheese Balls Recipe)
सबसे पहले लिए हुए आलू को अच्छे से धो लें। उसके बाद आलू को अच्छी तरह से छील लें और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट ले। अब इन कटे हुए आलूओं को करीब 10 मिनट तक उबाल लें। इसके बाद उन उबले हुए आलूओं को एक बर्तन में निकालकर रख लें।
अब एक बाउल में इन उबले हुए आलूओं को हाथों से पीस लें। इसके बाद इसमें जरुरत अनुसार पिसा हुआ लाल मिर्च, काली मिर्च का पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और साथ में धनियें का पत्ता ये सब आपस में अच्छे से मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें। इसके बाद इस मिश्रण में जरुरत अनुसार चीज को घीसकर डाल दें। इन सब के बाद इसमें स्वाद अनुसार मसालें मिला लें।
अब आलू को अच्छे से हाथों की मदद से मैश कर लें। इन सब के बाद आलू के पेस्ट को गोल आकार में बॉल्स तैयार करके प्लेट में रख लें। इसके उपरांत एक कटोरी में पानी और मैदा डालकर पतला घोल तैयार कर लें और एक कटोरी में ब्रेड के टुकड़ों को डालके रख दें।
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इन सब के बाद अब गैस पर कढ़ाई रख कर उसमे जरुरत अनुसार तेल गरम कर लें। तेल गरम होने के बाद बॉल्स को घोल में डुबाएं और फिर ब्रेड क्रंब्स में भी बॉल्स को लगा लें। इसके बाद उस गरम हुए तेल में एक-एक करके बॉल्स को डालते रहें और फिर लाल रंग होने तक क्रिस्पी तैयार कर लें। और इस तरह से आपके आलू चीज़ बॉल्स बनकर तैयार हो जाएंगे। और अब आप इन बने हुए आलू चीज़ बॉल्स को चटनी के साथ सर्व कर सकते है|
