अच्छे सेहत के लिए डॉक्टर्स हमे हमेशा हरी व ताज़ी सब्जियां खाने की सलाह देते है. सब्जियां खाना अच्छा होता है लेकिन जो भी सब्जी हम खाते उसकी साफ सफाई का हमें विशेष ध्यान रखना चाहिए. जिसके चलते हर मौसम में हर घर के किचन में सब्जियां गुलजार रहती हैं. सर्दियों के मौसम में तो हरी सब्जियों की बहार सी आ जाती है. लगभग अधिकांश सब्जियां सर्दियों के मौसम में सस्ती हो जाती है. सर्दियों के मौसम में लोग सब्जियां खाते भी ज्यादा हैं. लेकिन कुछ सब्जियां ऐसी भी होती हैं जिनका सेवन हमे बड़ी सावधानी से करना चाहिए क्योंकि कई सब्जियों में हानिकारक कीड़ें (Tapeworm) पाए जाते हैं. ये कीड़ें इतने खतरनाक होते हैं कि इनका लार्वा गर्म पानी में जिंदा रह सकता है. जो खून के माध्यम से दिमाग में भी पहुंच सकता है जिसके चलते यह कई बीमारियों को जन्म भी दे सकते है. आपके पेट के लिए ये कीड़ें बहुत नुकसानदेह भी साबित हो सकते हैं| (5 Vegetables)
चलिए जानते हैं कौन से है वे कीड़ें जो आपकी सब्जियों में छुपे हुए होते हैं| (5 Vegetables)
फूलगोभी या बंदगोभी (Cauliflower & Cabbage): TOI की खबर में ऐसा कहा गया है कि कच्ची सब्जियों में टेपवर्म (Tapeworm) हो सकता है जो इंसान को संक्रमित कर सकता है. ये कीड़ें इतने छोटे होते हैं की इन्हें आंखों से देखा भी नहीं जा सकता है इन्हे देखने के लिए माइक्रोस्कोप से देखना पड़ता है. ये कीड़े फूलगोभी के अंदर छुपे होते हैं जो अधिक तापमान पर भी जिंदा रहते हैं. जब आप गोभी को खाते है तो ये सबसे बुरी बात यह है कि ये कीड़े खून के माध्यम से दिमाग में भी पहुंच सकते हैं जिससे वहां लार्वा जमा हो सकता है. जिसके चलते यह आपके दिमाग सहित लिवर और मसल्स में घातक बीमारियां बन सकती है.
बैंगन (Brinjal): हमारी दैनिक सब्ज़ियों में से एक बैंगन भी होता है. बहुत से लोगों को बैंगन का भर्ता पसंद है लेकिन बैंगन में भी टेपवर्म यानी कीड़ा होने का जोखिम रहता है. विशेषज्ञ बताते है कि बैंगन में जो सीड्स दिखते हैं उसमें फीताकृमि चिपके हो सकते हैं जो सीधा दिमाग में घुस सकता है. इसलिए वह बैंगन को खाने से पहले अच्छे से पकाने को बोलते है|
शिमला मिर्च (Capsicum): शिमला मिर्च जितना देखने में सुंदर होता है, उनता ही यह स्वाद में बी बेमिसाल है. शिमला मिर्च में भी टेपवर्म होने का खतरा है. शिमला मिर्च के अंदर टेपवर्म अपना लार्वा छोड़ सकता है जो सीधे खून के माध्यम से दिमाग में घुस सकता है. इसलिए शिमला मिर्च को बहुत अच्छे से पकाना चाहिए. या पकाने से पहले उबालना चाहिए|
ये भी पड़े – क्या आप कलाकार बनाना चाहते है ? क्या आप फिल्म जगत में अपना नाम बनाना चाहते है?
अरबी के पत्ते (Colocasia Leaves): बहुत से लोगों को अरबी के साथ-साथ अरबी के पत्ते भी बहुत पसंद हैं. इसे आलू या अन्य सब्जियों के साथ खाया जाता है या इसका पकौड़ा बनाया जाता है. लेकिन इस पत्ते में भी टेपवर्म या फीताकृमि होने का खतरा रहता है. इसलिए अरबी के पत्ते की सब्जी बनाने से पहले इसके पत्ते को गर्म पानी से साफ करना चाहिए| (5 Vegetables)
परवल (Pointed Gourd): आमतौर पर माना जाता है कि परवल में कीड़ा नहीं लगता लेकिन इसमें भी टेपवर्म होने का खतरा रहता है. परवल के अंदर टेपवर्म का लार्वा होने का जोखिम बहुत ज्यादा रहता है. इसलिए कहा जाता है कि परवल के बीज को निकालकर ही इसे पकाना चाहिए|
Disclaimer: लेख में उल्लिखित सलाह और सुझाव केवल सामान्य जानकारी के उद्देश्य के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। यदि आपके कोई प्रश्न या चिंताएं हैं तो हमेशा अपने चिकित्सक से परामर्श करें। NavTimes न्यूज़ इसकी जिम्मेदारी नहीं लेता|
