Black Tea: आज कल हमारे खान पान को लेकर हम लोग बहुत परेशान रहते हैं पौष्टिक आहार जो हमारी हेल्थ के लिए अच्छा होता हैं हम लोग उसे दूर भागते हैं. ऐसे ही काली चाय हमारे जीवन में आगे हमारे स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकती है. काली चाय का एक नियमित कप आपको जीवन में बाद में बेहतर स्वास्थ्य का आनंद लेने में मदद कर सकता है, लेकिन यदि आप चाय पीने वाले नहीं हैं, तो ऐसी अन्य चीजें हैं जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
चाय का एक दैनिक कप आपको जीवन में बाद में बेहतर स्वास्थ्य का आनंद लेने में मदद कर सकता है, हालांकि यदि आप चाय पीने वाले नहीं हैं, तो ऐसी अन्य चीजें हैं जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। कुंजी फ्लेवोनोइड्स है, जो प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पदार्थ हैं जो कई सामान्य (Black Tea) खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों जैसे कि काली और हरी चाय, सेब, नट्स, खट्टे फल, जामुन और बहुत कुछ में पाए जाते हैं। वे लंबे समय से कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं, हालांकि एडिथ कोवान यूनिवर्सिटी (ईसीयू) के नए शोध से पता चलता है कि वे हमारे लिए पहले की सोच से भी बेहतर हो सकते हैं।
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हार्ट फाउंडेशन ने 881 बुजुर्ग महिलाओं (80 वर्ष की औसत आयु) के एक अध्ययन का समर्थन किया, जिसमें पाया गया कि यदि वे अपने आहार में उच्च स्तर के फ्लेवोनोइड्स का सेवन करती हैं, तो उनके पेट की महाधमनी कैल्सीफिकेशन (एएसी) का व्यापक निर्माण होने की संभावना बहुत कम थी। एएसी उदर महाधमनी का कैल्सीफिकेशन है – शरीर की सबसे बड़ी धमनी जो हृदय से पेट के अंगों और निचले अंगों तक ऑक्सीजन युक्त रक्त की आपूर्ति करती है – और दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसे हृदय संबंधी जोखिमों का पूर्वसूचक है।
यह देर से होने वाले डिमेंशिया के लिए एक विश्वसनीय भविष्यवक्ता भी पाया गया है। ईसीयू न्यूट्रिशन एंड हेल्थ इनोवेशन रिसर्च इंस्टीट्यूट के शोधकर्ता और अध्ययन प्रमुख बेन पारमेंटर ने कहा कि फ्लेवोनोइड्स के कई आहार स्रोत थे, कुछ में विशेष रूप से उच्च मात्रा थी। “ज्यादातर (Black Tea) आबादी में, खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का एक छोटा समूह – फ्लेवोनोइड्स में विशिष्ट रूप से उच्च – कुल आहार फ्लेवोनोइड सेवन में बड़ा योगदान देता है,” उन्होंने कहा। “मुख्य योगदानकर्ता आमतौर पर काली या हरी चाय, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, संतरे, रेड वाइन, सेब, किशमिश / अंगूर और डार्क चॉकलेट हैं।”
कई अलग-अलग प्रकार के फ्लेवोनोइड्स हैं, जैसे कि फ़्लेवन-3-ओल्स और फ़्लेवोनोल्स, जो अध्ययन से संकेत मिलता है कि AAC के साथ भी संबंध रखते हैं। जिन प्रतिभागियों ने कुल फ्लेवोनोइड्स, फ्लेवन-3-ओल्स और फ्लेवोनोल्स का अधिक सेवन किया था, उनमें व्यापक एएसी होने की संभावना 36-39 प्रतिशत कम थी।
काली चाय कुल फ्लेवोनोइड्स का अध्ययन समूह का मुख्य स्रोत थी और व्यापक एएसी की काफी कम बाधाओं से भी जुड़ी थी। उन उत्तरदाताओं की तुलना में जो चाय नहीं पीते थे, जिन प्रतिभागियों ने प्रति दिन दो से छह कप का सेवन किया था, उनमें व्यापक एएसी होने की संभावना 16-42 प्रतिशत कम थी।
हालांकि, फ्लेवोनोइड्स के कुछ अन्य आहार स्रोत जैसे फलों (Black Tea) का रस, रेड वाइन और चॉकलेट, एएसी के साथ महत्वपूर्ण लाभकारी सहयोग नहीं दिखाते हैं। हालांकि काली चाय अध्ययन में फ्लेवोनोइड्स का मुख्य स्रोत थी – संभवतः प्रतिभागियों की उम्र के कारण – परमेंटर ने कहा कि लोग अभी भी केतली को डाले बिना फ्लेवोनोइड्स से लाभ उठा सकते हैं।
“उन महिलाओं में से जो काली चाय नहीं पीती हैं, गैर-चाय फ्लेवोनोइड का कुल सेवन भी धमनियों के व्यापक कैल्सीफिकेशन से बचाता है,” उन्होंने कहा।
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“इसका मतलब है कि काली चाय के अलावा अन्य स्रोतों से फ्लेवोनोइड्स एएसी के खिलाफ सुरक्षात्मक हो सकते हैं जब चाय का सेवन नहीं किया जाता है,” परमेंटर ने कहा कि यह महत्वपूर्ण था क्योंकि यह गैर-चाय पीने वालों को अभी भी अपने आहार में फ्लेवोनोइड्स से लाभान्वित करने की अनुमति देता है।
“अन्य आबादी या लोगों के समूह में, जैसे कि युवा पुरुष या अन्य देशों के लोग, काली चाय फ्लेवोनोइड्स का मुख्य स्रोत नहीं हो सकती है,” उन्होंने कहा।
“एएसी संवहनी रोग की घटनाओं का एक प्रमुख भविष्यवक्ता है, (Black Tea) और यह अध्ययन फ्लेवोनोइड्स का सेवन दिखाता है, जो एएसी से रक्षा कर सकता है, ज्यादातर लोगों के आहार में आसानी से प्राप्त किया जा सकता है।” हमे अपने खान पान का ध्यान रखना चाहिए और काली चाय आगे जाकर हमारे स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाती हैं|
Disclaimer: लेख में उल्लिखित सलाह और सुझाव केवल सामान्य जानकारी के उद्देश्य के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। यदि आपके कोई प्रश्न या चिंताएं हैं तो हमेशा अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
